Comienzan las jornadas de los arroces en El Corte Inglés
El Restaurante de El Corte Inglés de León volverá este mes de junio a ceder los fogones de su Arrocería a dos de los principales maestros arroceros leventinos, como viene haciendo desde hace ya seis años en las Jornadas de Arroces y Paellas que este año se desarrollarán entre el 13 de junio y el 3 de julio.
En las dos primeras semanas de las jornadas, hasta el día 25, el restaurador invitado será José Baydal, responsable del Restaurante Baydal, ubicado en el puerto de Calpe, y considerado el más antiguo de esta localidad alicantina.
José suma ya la tercera generación de hosteleros al frente de los fogones del restaurante que fundó su abuelo Salvador y que, además de sus recetas de pescados y mariscos de la bahía de Calpe, está especializado en arroces hasta el punto de que fueron los inventores del -˜arros del senyoret-™, una receta hoy extendida a la carta de toda arrocería que se precie dentro de la oferta gastronómica internacional.