León gana peso avícola
Más de 500 expertos y profesionales debaten en la Facultad de Veterinaria el presente y futuro del sector en España.
Primera sesión de las Jornadas, celebrada ayer en la Facultad de Veterinaría.
León es desde ayer la capital española de la avicultura, un sector «en alza» en el que la provincia y la Comunidad han ganado peso en los últimos años, con empresas como Oblanca y Huevos León. Según José Antonio Castelló, director de la Real Escuela de Avicultura, Castilla y León representa el 20% del conjunto nacional, «lo que es muy significativo», resaltó.
Más de medio millar de expertos y profesionales del sector se dan cita desde ayer y hasta el próximo viernes en las Jornadas Profesionales de Avicultura que organiza la Real Escuela de Avicultura, institución centenaria y puntera en divulgación en este ámbito ganadero.
Castelló no se atrevió a calificar ayer el sector como puntero en estos momentos de crisis, «pero sí diría que es un sector al alza con una permanente evolución». «Las granjas de hace diez años, hoy habría que derribarlas», enfatizó para describir una evolución que ha pasado por mejoras de las instalaciones, el respeto al bienestar animal, la presencia creciente de tecnología y cada vez más controles medioambientales. «Es un sector al que la normativa europea pide cada vez más».
Las Jornadas, que se celebran por primera vez en León, quieren destacar «el fuerte arraigo y presencia que la industria tiene en el conjunto de la Comunidad de Castilla y León, donde se ubican algunas de las principales empresas del sector en España».
El presidente de la Real Escuela de Avicultura de España afirmó también que el país se encuentra «perfectamente preparado» para atajar hipotéticos brotes de gripe aviar «en cuestión de días» ya que el protocolo de actuación está «perfectamente cuidado».
Entre los temas que se tratarán en León se encuentran las patologías propias de las aves y el problema que supuso en 2004 un importante foco de enfermedad de transmisión al hombre, aunque en España, desde entonces, tan sólo se han detectado tres casos, sin que el país quede exento de poder padecer nuevos brotes, porque no está erradicada, advirtió Castelló, que consideró necesario redoblar los controles en Asia y China para evitar contagios.