El Corte Inglés introduce el otoño en su gastronomía
El Restaurante de El Corte Inglés de León celebra el otoño con unas jornadas gastronómicas dedicadas a los mejores productos de la temporada.
Con el otoño se abre la veda de la buena mesa con las recetas más tradicionales de la caza y de sus habituales compañeros de la temporada: las legumbres y las setas.
Perdiz roja guisada, ragú de jabalí con curry rojo y naranja acompañado de arroz basmati y manzana a la plancha, alubias tolosanas con rebozuelos frescos salteados, boletus a la plancha con gamba blanca y aceite o níscalos salteados con panceta ibérica crujiente, son algunos de los protagonistas de una carta que comparte protagonismo con el Menú Buscasetas .
Se trata de una larga propuesta basada en los hongos que incluye carnes, bacalaos y cecinas. Todo al gusto de los paladares más exigentes de la provincia.