Presentado el programa de la Feria de la Cecina de Chivo de Vegacervera
Miles de personas se desplazarán el próximo domingo al recinto ferial para degustar uno de los productos más apreciados de la montaña leonesa
Los actos de la Feria se inician el próximo sábado con la procesión del chivo.
Se acerca la gran cita de la degustación de la cecina de chivo en Vegacervera y el movimiento en la localidad montañesa se ha palpado ya este puente. Y es que no es para menos, ya que la Feria de la Cecina de Chivo, que este año llega a su decimonovena edición, supone la cita gastronómica más importante de la región. No en vano cada año por estas fechas son muchos miles de personas los que se acercan a Vegacervera, no sólo de León y Asturias, sino también desde todos los puntos de la comunidad autónoma.
Para esta edición, el Ayuntamiento montañés, que presentó ayer el cartel, dispone de más de 3.500 kilos de carne de cecina de chivo, longaniza y morcilla, que serán regados con más de mil litros de vino de Pajares de los Oteros. Como siempre, sólo se cobrará un precio simbólico de seis euros por la jarra y el plato de barro, ya que la degustación es totalmente gratuita.
« Cada año más y mejor», señala el alcalde de Vegacervera, Luis Rodríguez Aller, quien asegura que las peticiones de reserva en los distintos establecimientos hosteleros ya están casi cubiertos al cien por cien. « No queremos ampliar más la oferta, sino la calidad y buena presentación para hacer la feria aún más grande , ya que esta cita gastronómica es la más importante de la región». Rodríguez Aller indicó que el presupuesto del evento llega hasta los 35.000 euros con partidas económicas de la Junta, Diputación y las arcas municipales.
Pero de forma paralela, la feria sirve también como una iniciativa empresarial, en la que los visitantes podrán contemplar una muestra con 50 expositores que se alberga en el recinto polideportivo, donde se ofrecen la cecina, los embutidos de la montaña, vinos, dulces y quesos.