A la sombra de Cidón

A la sombra de Cidón se inició un aprendiz de cocinero que junto con su mentor consiguió varias "Estrellas Michelin" para el Restaurante Vivaldi de León, hablo de Javi Sevilla. Una vez fallecido Cidón Javi se echo el restaurante a la espalda sin que este perdiera un ápice de calidad, contribuyendo al prestigio de la cocina leonesa. Pero esta dichosa crisis que se lo carga todo ha conseguido que Javi se tenga que ir a buscar fortuna a otras tierras donde quizá se le valore más, ojalá que tenga mucha suerte en su nueva andadura por tierras malagueñas. Lo que sí es seguro es que los paladares leoneses y sus amigos le echaremos de menos. Suerte Javi.