Gente de aquí | Campaña en León para incrementar el consumo de pan
Las farmacias entran en harina
Trescientas oficinas de León repartirán 65.000 trípticos para divulgar los beneficios del pan y desterrar los mitos que hacen descender su consumo
Los expertos recomiendan el consumo del pan para una dieta sana y equilibrada.
El pan no engorda. El consumo diario de entre 220 y 250 gramos aporta hidratos de carbono, vitaminas del grupo B, minerales como el fósforo y calcio, fibra y escaso aporte de grasas, concretamente cero por ciento, frente al 30% de la bollería industrial, con más adeptos entre la población infantil. Así defendió ayer la profesora de Nutrición y Deporte de la Universidad Politécnica de Madrid, Marcela González, las virtudes de esta masa de harina con agua y sal, en la rueda de prensa para presentar la campaña en la que los farmacéuticos de León quieren desterrar mitos. Este es el primer objetivo de las 300 oficinas de farmacia de León con el reparto de 65.000 trípticos y el asesoramiento especializado de los farmacéuticos.
El Colegio Oficial de Farmacéuticos de León colabora con la Campaña Pan Cada Día, promovida por Incerhpan, con información nutricional sobre el papel fundamental que desempeña el pan dentro de una alimentación saludable.
Cada español consume una media de 38 kilogramos de pan al año, una cantidad que coloca a España a la cola de los países europeos, muy por detrás de Alemania, con un consumo de 70 kilogramos por persona, o Francia, con 60 kilogramos. Sin embargo, los castellanos y leoneses se colocan entre los tres primeros puestos en el consumo de toda España, con 50,5 kilos por habitante, por detrás de Asturias, con 53,9 kilos y La Rioja, con 52,7. A la cola están todas las provincias del Levante y Madrid, que no alcanza los 29 kilos por persona.
Nutricionistas, farmacéuticos y panaderos encabezan una iniciativa para que lo que fue el alimento de los dioses, esta masa de harina y agua, recupere su lugar tradicional en la dieta mediterránea. La vocal de Alimentación del Colegio Oficial de Farmacéuticos de León, Aránzazu Franco, subraya la importancia de esta iniciativa por la responsabilidad que tienen los farmacéuticos en lo que respecta a la salud de la población, «ya que es el primer profesional sanitario al que acude el paciente y desempeña un importante papel como prescriptor de hábitos saludables».