«Estoy ansioso por comer en León»
Antonio Gamoneda, primero por la derecha, Juliana Bouroncle y José Cosamalón. FERNANDO OTERO
—¿Conoce la gastronomía leonesa?
—Es la primera vez que vengo a León. Estoy ansioso por conocer la cocina leonesa. Sé que aquí se come magníficamente bien. Tengo referencias de algunos platos y de una tradición culinaria estupenda, con carne de cerdo muy apreciada, embutidos y jamón de mucho prestigio.
—La obesidad es un problema de salud. Si hubiera que suprimir un alimento de la dieta ¿cuál sería?
—Depende. Me parece que una cosa poco recomendable es el exceso de bebidas gaseosas o azucaradas, que son perniciosas. Hay algunos productos con exceso de azúcar o de grasas. Yo sólo soy un amante de la buena cocina peruana y entiendo que la obesidad es un problema que hay que combatir.