La pareja de ganaderos que acerca el campo leonés al gran mapa europeo

Cambió la política y la hostelería por el campo. El paso fue drástico porque dejar el Congreso de los Diputados y el sector servicios por la montaña leonesa no es asunto menor. Es Aída Rodrigo y es la parte más visible de un proyecto que comparte con su marido, David García, quien es uno de los finalistas al Premio Nacional Joven Agricultor, un reconocimiento de la organización agraria Asaja al talento, la innovación y el compromiso de los jóvenes agricultores y ganaderos españoles. 

Él ha sido uno de los cinco elegidos de Castilla y León en esta edición, cuyos galardones se entregaron el 5 de noviembre en Málaga en el marco de ExpoAgriTech y que se enmarcan dentro de los premios europeos a la innovación y la sostenibilidad en el sector agrario, impulsados por el Parlamento Europeo.

«Yo nunca imaginé ser ganadera, pero él es un enamorado de su trabajo y es algo que te transmite», explica ella. Eso sí, «ahora me preguntó por qué no lo haría yo antes».

Tecnología como aliada

Los dos formaron una titularidad compartida cuando Aída dejó Madrid y en 2020 sumó fuerzas al proyecto de David en Murias de Paredes después de verse forzada a dejar el negocio hostelero familiar a causa de la pandemia. En plena Reserva de la Biosfera Valles de Omaña y Luna gestionan su ganadería de vacuno ecológico en extensivo centrada en las razas autóctonas. 

Venden de forma directa, sin intermediarios, a través de Tu ternera en casa, la otra rama de su trabajo dedicada a la venta tanto de su ganadería como de las de la zona y que surgió al calor de su titularidad compartida. «Hemos evolucionado mucho porque vendimos los primeros terneros a mi madre y algún vecino y ahora tenemos hasta seis meses de espera», asevera.

Para llegar hasta aquí ha hecho falta «mucho trabajo, esfuerzo y dedicación» para dar con la clave del éxito: «una carne de buena calidad y una relación directa con el cliente».

A través de Tu ternera en casa muestra su trabajo en redes sociales, donde tiene más de 100.000 seguidores, una labor que le ha permitido llegar a mucha más gente desde este rincón de la montaña leonesa. «Tienes que tener algo de mano para manejarte, pero nuestro negocio depende también de ellas», señala esta ganadera, para quien contar con esta herramienta «es una oportunidad que no existía hace treinta años», aunque también «tienes que ver cómo lo haces para que no te afecte mentalmente». A pesar de todo, reconoce que hoy en día es «un privilegio» contar con ellas porque «no cuestan ni un euro».

Aída y David se preparan para el viaje a Bruselas de la próxima semana, a donde acudirán al encuentro de jóvenes agricultores y ganaderos. De esta forma, pondrán en Europa la labor del campo leonés y compartirán espacio y experiencias con otros jóvenes como ellos. Estar entre los finalistas es un reconocimiento con el que «tienes la sensación de que estás haciendo las cosas bien porque nos ponen como ejemplo y eso te da visibilidad y contribuye a que este sector no decaiga y otros jóevenes se animen a unirse», explica esta pareja.

A Europa también se acercan tras haber sido seleccionados para los premios Aria, donde son uno de los ocho elegidos de toda España.

Lo de los reconocimientos no es nuevo para ellos, pues en 2024 Aída recibió también uno de los Premios de Excelencia a la Innovación para las Mujeres Rurales que otorga el Ministerio de Agricultura. Eso no les impide alzar la voz para dar visibilidad a uno de los grandes retos de la ganadería: controlar las enfermedades animales sin que tengan que sacrificarse explotaciones enteras y que la nueva PAC «no nos siga comiendo terreno».