Diario de León

Recetas

Detalle del turrón artesano de guirlache de Imperiales Alonso: almendra marcona caramelizada en su formato tradicional con martillo, un clásico leonés de edición limitada

El clásico dulce navideño de León que es tan crujiente que tienes que romperlo con un martillo para comerlo

Patricia de la Torre

Mario Amilivia ayer, en las Cortes de CyL.

El Consejo de Cuentas auditará las políticas de vivienda de los municipios y la receta electrónica

ICAL

La Torta Fuchada, con su textura crujiente y su acabado azucarado, es uno de los dulces más antiguos de la Navidad leonesa

El dulce navideño más antiguo de León que pocos recuerdan... y que aún puedes probar

Patricia de la Torre

La cecina de vacuno, cortada en lonchas finas, aporta un sabor intenso y elegante a la ensalada propuesta por Arguiñano.

La ensalada con higos y cecina de León de Karlos Arguiñano sirve incluso en Navidad

Patricia de la Torre

El humorista leonés Dani Martínez, conocido por su carisma y versatilidad, también ha demostrado su vínculo con la cocina tradicional de su tierra.

Dani Martínez cocina junto a Pepe Ribagorda la receta leonesa más humilde y sabrosa del invierno

Patricia de la Torre

El taller “Cocina con tu abuelo”, una actividad gratuita dentro de la Feria de los Productos de León, permite a nietos y abuelos compartir recetas, tradición y cariño en un espacio lleno de sabor y memoria.

'Cocina con tu abuelo': el taller gratuito más tierno de este lunes festivo en León

Patricia de la Torre

Producto de temporada con Marca de Garantía: las castañas del Bierzo, base de esta propuesta gourmet

El chef con estrella Michelin Juanjo Pérez convierte un ingrediente típico del Bierzo en una sopa gourmet contra el frío

Patricia de la Torre

Una estudiante de León, seleccionada al Premio Promesas en Le Cordon Bleu Madrid 2026

Redacción

Delicia curada y ahumada: la cecina es la nueva reina de la cocina gourmet

Redacción

Pimientos asados del Bierzo en conserva: sabor lento, entorno rural y memoria vegetal en un solo plato

Las conservas que lideran una revolución femenina desde El Bierzo y saben a cocina de abuela

Patricia de la Torre

Alimerka presenta una ambiciosa campaña de Navidad repleta promociones y regalos

Redacción

Manufactura de pimientos en las instalaciones de La Bercianita

La Bercianita abre en Toral un plan de integración de productos de la huerta y el campo comarcal

Redacción

Un plato caliente de raíces leonesas, con pan, ajo, jamón y huevo: tradición reconfortante reinterpretada con sencillez.

Martín Berasategui comparte su versión moderna del plato caliente de la cocina tradicional de León para combatir el frío

Patricia de la Torre

El Carbayón, pastel típico de Oviedo, fue creado por la familia De Blas en 1924 y mantiene su receta original desde hace un siglo.

Esta pastelería creó el dulce más famoso de Asturias pero nació en León en 1876, aunque hoy solo sobrevive fuera de Castilla y León

Patricia de la Torre

Rosalía junto a David Broncano en 'La Revuelta'.

Ni huevos ni azúcar: el ingrediente secreto del bizcocho de Rosalía para una merienda de abuelas

Redacción

Aprender cocinando: la receta educativa de Alimerka para los más pequeños

Merlitones de León, el dulce centenario con hojaldre de mantequilla y crema artesana que ha vuelto a conquistar paladares gracias a Nazaré Hojaldrería.

Parecen pasteles de Belém portugueses, pero son mejores: el dulce típico de León que oculta una historia centenaria

Patricia de la Torre

Feria de San Martín en Mansilla de las Mulas.

Mansilla de las Mulas reivindica el bacalao por San Martín

María Martínez

Bacalao como plato fuerte en San Martín

María M. Peña

El caramelo leonés que "roncha" los corazones de varias generaciones

Redacción

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